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妙膳小王妃(下)  第13页    作者:简璎

  她娇笑一声,随着他的爱抚和亲吻,她不笑了,不一会儿便娇喘连连,任凭他处置了。

  大齐靠着吃食文化,每年从邻国吸引百万游客,带动观光生意,近月京城的“金园火锅城。”深受欢迎,每到用膳时间都大徘长龙,把对街的八方食汇楼的客人都给抢走了,这成了百姓茶余饭后的新谈资,据说连有厌食症的华阳长公主都喜欢,不仅做第一个上门的顾客,还说自己厌食的毛病就是让金园火锅城的东家给治好的。

  有了长公主背书,大家还能不争相尝鲜吗?

  只不过,尝鲜是一次,能不能吸引客人再度上门才是重点,偏偏金园火锅城就是有这本事,那十种滋味鲜美的沾酱和越吃越香的臭豆腐都莫名的引人入胜,尤其是那名为“辣椒酱油。”的沾酱,吃过像是中了毒似的,两、三天不去吃一次就浑身难受,还有,金园火锅城送上的不是茶水,而是豆浆,许多人是冲着那外面买不到的豆架而去的。

  金桐蕊乘胜追击,又开了一间“金园顶太丰”,经营模式与火锅城截然不同,这是一间高档饭馆,一个月只做十五天生意,中午晚上都只接一桌,需要预约,由她亲自掌厨,且是无菜单料理,但是一桌要收一百两银子,完全是针对京城的有钱人家而来,除了满足她想下厨做菜的欲望,也不会将所有时间都花在做厨上。

  这回,孟管事可是尽心尽力的在打点新饭馆,再也不敢小瞧了小王妃,他先前看不起的火锅城如今一位难求,他真没想到京城人对于自己动手取菜涮锅这般热衷,他已在酝酿要涨价了。

  所以了,小王妃说要开高档饭馆,且一桌要收一百两银子时,他再也不敢存疑,马上在御衔盘下一间两层楼院,照小王妃的要求,装修得美仑美奂,铺上地毯,镶嵌精美壁纸,挂上名家字画,摆上常绿植物。

  开幕当日,华阳长公主又是第一位客人,她订了一桌,宴请京中的贲妇好友,例如尚书夫人、一品将军夫人、内阁李首辅的夫人、洛阳侯夫人、忠勇伯府夫人、端王妃,连宫里的玉妃、淑妃都是座上宾。

  这日过后,金园顶太丰的大厨厨艺精湛之声不胫而走,每个王公贵族都争相订位,生怕没尝过金园顶太丰的菜肴有失面子。

  金园顶太丰很快在京城的贲族之间树立名声,金桐蕊为广讨好景亲王妃和老太君这两个吃货,特地保留了一桌给她们,让她们招待亲朋好友,自然是不收银子,把她们乐得阖不拢嘴,心里那点对她出身庄稼的嫌隙也消弭了。

  金桐蕊把生意做得风生水起,主要就是为了家里人,她把火锅城的厨房交给她爹和孙太公打理,他们要做的事很简单,就是检查每日的食材是否新鲜,如此才能确保质量。

  两个月匆匆过去,金桐树真的站起来了,他和孙蓉儿定了亲,金桐蕊正想着要让他负责哪处时,赵林到京城来了。

  赵林此番前来,一是为了访友,二是与金桐蕊说说那饼作坊和酱作坊的现况,且将利润结好,开了银票给她。

  金桐蕊乐颠颠的收下银票,那上面的数字是万两起跳,见自个儿发想的团圆饼和酱料让她赚得盆满钵满,不由得笑成了一朵花。

  她招待赵林到金园火锅城用餐,赵林对这样“自助”的模式啧啧称奇,提出了想在合州也开火锅城的想法。

  这就是加盟的慨念嘛!金桐蕊对他的眼光十分佩服,当下就同意了火锅城拓点,由赵林统筹,她在京城开豆腐作坊供应所有火锅城的豆腐和臭豆腐,大部分的酱料都由赵林的酱作坊供应,只有“辣椒酱油。”由她供应,她那片地种的辣椒都很成功,要收成不是问题。

  另外,她又提出要赵林买农庄,雇用一批人,专门种菜、养牛、鸡、猪,如此才能确保各地火锅城的食材来源,也不会受制于人。

  她和过去一样,两人的合作合约让赵林去订,她相信他的为人,不管他要给她多少利润,她都欣然接受,唯一条件是要他把小树带在身边,让他开眼界,教他如何做生意,他一口答应。

  他原就欣赏金桐蕊的生意头脑,加上她现在是景亲王府的小王妃,将来就是景亲王妃,那可是占了一品夫人的位置,金桐树是她唯一的亲弟弟,能攀亲带故,对他这个生意人来说是大大的好处,他何乐不为?

  他想,火锅城在京城如此火红,运作模式又能一眼看透,可却没人敢跟进的理由就是因为景亲王府,人人都知道火锅城的幕后东家是景亲王府的小王妃,谁又敢在太岁头上动土?

  所以了,日后他在各处拓点也得打着景亲王府的招牌才不会被仿做,将金桐树带在身边是大大的有益。

  赵林在京城传留了半个月,仔细学习火锅城的经营模式,且将合约打好了,离开时则带了金桐树一块儿。

  金桐树对这安排也跃跃欲试,纵然儿女情长,也只得暂时搁下,反正来日方长,有了好马,只要不眠不休快马加鞭,往返京城合州只是十日之事,孙蓉儿就先留在京城帮着奉莲娘持家了。

  第二十二章  天下只我会做十全十美(2)

  老太君的寿宴是景亲王府的大事,打从王妍芝嫁进来,每年老太君的寿宴都是由她亲自掌厨,而今年府里出了另一个名厨,景亲王妃便提议两人各做一桌席面,再多宴请一些亲朋好友,共同为老太君祝寿。

  王妍芝和金桐蕊都没有异议,两人同时表示要在自己院子里的厨房做菜,不用王府的厨房。

  金桐蕊早把凌云轩的厨房改造得符合她的心意,打造了四个灶眼儿的灶台,各项仿效现代去特别打造的厨具锅炉用来得心应手,她也经常下厨做饭给任容祯吃,而任容祯的胃口被她养刁了,也不吃大厨房做的饭菜了。

  用惯了凌云轩的厨房是金桐蕊不用大厨房的理由,王妍芝则是不想让别人看到她的菜色,她一心就想赢过金桐蕊,给她个下马威。

  在京城,除了御厨,她的厨艺无人能出其右,且又出身名门世家,嫁入王府可谓门当户对、相得益彰,偏偏蹦出了个金桐蕊,厨艺与她旗鼓相当,出身庄稼的她却脸皮极厚,竟打着景亲王府小王妃的名号在外开起了饭馆,且经营得有声有色,受到众人吹捧,实在教她气闷。

  要知道,那火锅城什么的,她王妍芝也想得到,她不过是不屑做那市井小民之事,不屑赚那蝇头小利罢了,若是她也开起饭馆,肯定压过金桐蕊一筹,不,一百筹。

  所以了,老太君的寿宴不是为老太君祝寿而已,是她与金桐蕊较量厨艺的时候,她要做什么菜,自然要保密再保密。

  金桐蕊没想那么多,她单纯就想展现自个儿的厨艺,让宾客赞叹一番,让老太君面上有光。

  老太君寿宴的这一日,金桐蕊起了个大早,两个厨娘给她打下手,一共十道菜,包含一道汤品和一道甜点,取名为“十全十美”。

  其实这十全十美是金园的招牌桌菜,一桌要价五万元,并没有在菜单上,平日是吃不着的,要特别预订才行,且不是人人都可以预订,只有熟客她老爸才会接单,菜谱内容多半适合牙口已不太行的老人家,因此常有达官贵人要为家里长辈祝寿而订桌,这也是她今儿决定做这十全十美席面的原因,除了老太君本身是老人家之外,受邀的客人有宫里的老太妃,各侯府、伯府、王府的老夫人,她想让这些老人家吃得开开心心。

  十全十美的菜单分别是——

  “鱼肚白鸽”,用上等的鱼肚与白肥雏鸽煨汤,要上菜时再分盛于青花细瓷小碗中,说不出的风雅别致。

  “八宝豆腐羹”,这是从清朝御膳房传出来的菜谱,把嫩豆腐切碎,加入香草末、蘑菇末、松子仁末、瓜子仁末、鸡肉末和火腿末,一起放入浓浓的鸡汁中,炒该起锅,风味十分独特。

  “龙舟活鱼”,这是一道鱼鲜,不只讲究美味,让鱼的外型像艘龙舟更是重点,做法是将活鱼开膛剖腹洗净,用刀在鱼脊割一道檑,将鱼肉从中间剖开,向左右翻起成船舱状,将鸡泥加蛋清、黄酒搅匀填入船舱中,加入鱼汤、葱、姜、盐蒸至入味,将汤滗入鱼盘,推入煮熟的蛋清泡,再放上蒸好的“龙舟鱼”,是一道色彩艳丽的美肴,上菜时会见到偌大的鱼盘中,金黄色汤汁里浮动着一条用鱼做的“龙舟”,教人不惊呼也难。

  “春鸠烩芹菜”是一道令苏东坡心心念念的名菜,以班鸠胸脯肉和嫩芹菜脍制而成,芹菜的清香、鸠丝的鲜嫩十分合拍,是一道上乘野味。

  “荷叶蒸肉”,将荷叶铺入蒸屉中,先码放一层莲藕块,再将腌制过的排骨和莲子摆在莲藕上头,将荷叶包起来,用中火蒸半个时辰直到徘骨酥软,再打开荷叶,撒上葱花。

  蒸过之后,软嫩的排骨和莲子浸润了荷叶的缕缕清香,分外滋美可口,会让人停不下筷子。

  一般的荷叶蒸肉就只有放排骨,加入莲子和莲藕块是她老爸的构思,她老爸说这样才能香而不腻。

  “太白鸭”,用绍酒、盐、胡椒粉将肥鸭鸭身内外抹匀,盛入蒸器内,加葱、姜、酒、鲜汤、枸杞子、三七,用皮纸封严,入笼旺火蒸一个半时辰的功夫,蒸到鸭烂再取出,揭去皮纸,拣去葱、姜,将鸭肉入盘即可。这道菜色白肉烂,汤味鲜醇,具有滋补之功效,对老人家的身体很好。

  “腊汁肉”,将肋肉切成条子,加入陈年老汤和盐、葱、姜、绍酒、箪杲、寇仁、丁香、八角、桂皮、冰糖等二十余种调味香料卤煮煨制,卤好之后,色泽红润、软烂香醇,素来有“不用牙咬肉自烂,食后浓香久不散。”的赞语。

  “蜜汁八仙桃”,将山药煮熟后制成泥,加入白糖拌匀,用各种干果脯仁做成馅料,将山药泥和馅料都分为八份,将馅料包入山药泥内,塑形成桃状蒸透,再熬糖汁浅于桃上,是一道深受老人家喜欢的甜菜。

  “清汤越鸡”是十全十美里的汤品,清朝干隆皇帝喝过赞不绝口,讲究现杀现做,原汁清蒸,入口鸡骨松脆、汤清味美,相信老太君肯定会喜欢的。

  “酒心姜汁汤圆”是最后一道甜品,外皮柔制,麻蓉加上玫瑰露酒做馅儿心,泡在姜汁糖水里头,酒和姜的独特芳香教人能喝上两碗。

  两桌席面就办在老太君的康寿院里,客人都到齐后,金桐蕊和王妍芝各领着十个丫鬟上菜。

  一看两边菜色,景亲王妃便笑容满面地道:“妍儿、点点,平时看你们不大理睬对方,想不到都商量好了,做了一模一样的菜,此举甚好,两桌一样菜色便无从比较。”

  只有两个当事人知道她们并没有事先商量菜色,王妍芝脸色大变,当场气得柳眉倒竖粉拳紧握,她极度愤然的瞪着金桐蕊,想把桌子掀了,偏又要忍着。

  这十全十美的席面可是她的独门手艺,她也只有在她娘家太祖过八十大寿时做过一次,且那日都是自家人,菜谱不可能外流,金桐蕊是如何知晓这十道菜的菜谱?除了卑鄙的在她院子里安插了眼线,没有别的可能了。

  金桐蕊与王妍芝的反应恰恰相反,她的思绪瞬时纷纷扰扰,她激动不已的看着王芝妍呈上的菜色,不说别的,就说那道八宝豆腐就好,足证王妍芝也会做豆腐,才能做得出这道菜来。

  而豆腐是后世的食材,王妍芝如何会做?她不是穿越人,那是谁教她的?那人肯定是知道金园的,肯定是……

  “你跟我来!”趁着王妃去招呼宾客,王妍芝不由分说的把金桐蕊拉到暖亭里,一到亭里便狠狠把她的手甩开,美眸冒火,气愤地说道:“金桐蕊,你真卑鄙,竟然偷学我的菜谱!”

  “你别胡说!”金桐蕊涨红了面孔。“我没有偷学,那席面叫作十全十美,我原来就会!”

  “我不信!”王妍芝犹自愤愤不平。“你不可能会,我师傅只收了我一个徒弟,天下只我会做十全十美,你肯定是偷了我的菜谱!”

  “我发誓我没有。”金桐蕊有求于她,试着跟她讲理,“大嫂,我想见见你师傅,他可能是我认识的人,所以我们才会做了一样的席面……”

  “不可能!”王妍芝嗤之以鼻地道:“我师傅从未离开过京城,又怎么可能会结识你?你不要狡辩了,你就是偷了我的菜谱!”

  金桐蕊低声下气地道:“好吧,就当我是偷了你的菜谱好了,这件事咱们不要争了,求你让我见见你师傅。”

  “你当自己是谁?”王妍芝哼道:“我师傅不会见一个外人。”

  金桐蕊急道:“你都没问,怎么知道他不见我?”

  王妍芝不假辞色地道:“不必问,我就是知道。”

  金桐蕊叹了口气。“大嫂,我要如何做,你才肯去问问你师傅愿不愿意见我?”

  王妍芝带着恶意道:“你在这儿跟我下跪,我就去问问我师傅愿不愿意见你,如何,办得到吗?”

  她也不是没来由的讨厌金桐蕊,她讨厌金桐蕊都是有理的。

  她家世好,厨艺好,又嫁了个好婆家,心高气傲的她一帆风顺,可就是碍于这一点,怕有失身分,她没法时时向外展现厨艺,如今却被金桐蕊捷足先登先开了饭馆,所有人的赞美都落在金桐蕊身上,连老太君和王妃都对金桐蕊的厨艺赞誉有加,最近因为那轮椅,皇上还给金桐蕊赏赐,华阳长公主也到处跟人说是金桐蕊治好了她的厌食症,整个京城的谈资都落在景王府小王妃金桐蕊的身上,她彻底的被忽略了,所以她心理不平衡啊!

  “好,我向你下跪。”金桐蕊不假思索的跪下了,她抬眸看着王妍芝,眼神清澈又坚定,“这样行了吧?大嫂,你可以去问问你师傅是否愿意见我了吧?”

  王妍芝一时愣住了,怎么叫她跪她就真跪,她有那么想见她师傅吗?

  “大嫂,你太过份了!”任容祯大步而来,脸色阴沉,一把将自己媳妇儿拉起来,斥责道,“你这傻丫头!何必真的对她下跪!”

  任容祥也来了,他责怪地看向妻子,“你怎么做人大嫂的?你这样还算有教养吗?我和容祯都听见了,弟妹不过要见见你师傅,你至于让人跪下吗?”

  被丈夫数落,王妍芝面上挂不住,嘴上却还要逞强道,“我、我怎么知道她会真的下跪,我就是说说而已,她自个儿要跪的……”

  “大嫂,饭能乱吃,话不能乱说。”任容祯语气不善地道,“我家点点分明是受大嫂威胁才下跪的,我听得一清二楚。”
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